根据湖南省食品药品监督管理局的统一安排，长沙市审评认证中心近期集中力量完成了全市中央厨房的食品安全状况调查摸底，为省局制定中央厨房管理规范提供基础信息。

    本次调查摸底包括企业资质情况、经营方式、配送范围、场所设置、设备设施、加工过程控制、制售食品标签、人员培训、添加剂管理和运输设备等28类中央厨房的有关食品安全状况的信息,调查过程中,对食品安全管理员及从业人员进行了现场测试，考核其对食品安全管理基本内容的掌握情况,还组织检验检测机构对中央厨房的产品进行了评价性抽样,考察产品质量情况。

    通过调查摸底,对全市中央厨房的食品安全整体状况有了全面的了解和掌握,为上级部门制定相关管理规范提供了基本依据,也为市局本级进一步加强对中央厨房的管理提供了决策参考。

 厦门煜德信商务咨询事务所是厦门地区最早从事厦门私家侦探、厦门私人侦探、经政府批准注册的调查公司。十年来“煜德信”的传奇故事先后被多家电视台、报刊、杂志采访报道，有着极高的人气信誉。服务电话：0592-5556107